Profil
Cuisine
Cuisiner avec passion
Votre cuisine mérite l’excellence. Nous sommes votre partenaire privilégié pour le recrutement cuisiniers, commis et plongeurs, rigoureusement sélectionnés pour leur savoir-faire et leur passion.
Préparation des repas : Cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des ingrédients : Préparer, découper, éplucher, et mesurer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Organisation de la cuisine : Assurer la propreté et l’ordre dans la cuisine, y compris le nettoyage des ustensiles, des surfaces et des équipements (torchon,nappes etc..)
Suivi des stocks : Vérifier la quantité des produits et gérer les approvisionnements, tout en évitant les ruptures de stock.
Contrôle de la qualité : S’assurer que les plats sont bien présentés, de qualité et prêts à l’heure.
Respect des normes : Respecter les protocoles de sécurité et d’hygiène en cuisine, ainsi que les régimes alimentaires spécifiques (allergies, régimes spéciaux).
Ce poste nécessite des compétences en cuisine, de l’organisation, une bonne gestion du temps et un respect strict des règles sanitaires. Une expérience antérieure en cuisine, ou une formation dans ce domaine, est souvent exigée.